“La Ménagère”, raffinatezza popolare fiorentina

“La Ménagère” è un ristorante di Firenze ospitato in uno spazio che alla fine dell’Ottocento era un negozio di casalinghi. Anzi, il primo negozio di casalinghi fiorentino.

Via de’ Ginori – la strada in cui, al numero 8R, “La Ménagère” ogni giorno offre una originalissima interpretazione sperimentale della cucina popolare in un ambiente che allude con raffinatezza alle atmosfere delle tradizionali trattorie fiorentine – era una nobile strada in cui, nel XIX secolo, all’ombra dei palazzi signorili – Levi, Ginori, Tolomei – lavoravano calzolai, droghieri, tabaccai, canapai, fruttivendoli, pizzicagnoli… E trattorie.

Hermann Hesse, flâneur tedesco in Firenze, annotava sul proprio diario:

Anche senza andare in cerca di opere d’arte, gironzolo volentieri per le chiese dove i preti cantano e qualche volta ci sono belle donne inginocchiate sulle panche. Visitato bel cortile di un palazzo privato in via Ginori. Lunga passeggiata per le vie animate di folla domenicale. Alle sette e mezza prendo pane, formaggio e vino in una trattoria, dove due ragazze dell’Esercito della Salvezza diffondono i loro opuscoli bellicosi; una delle due è carina e spiritosa. Pago un conto quattro volte più basso di quanto avevo previsto.

Nelle migliori trattorie italiane… il divertimento è sempre collettivo, coinvolge ogni tavolo, con la partecipazione indiscriminata di tutti, dalle signore ai lustrascarpe. La vivacità delle discussioni e le buone maniere (pur nella massima semplicità) sono di gran lunga superiori a quelle in uso fra i tedeschi.

Dato che non voglio stancarmi gli occhi non vado quasi nelle gallerie, e giro invece per i vicoli, le piazze, le logge, le locande e le trattorie, e mi godo la vita della gente semplice, e soprattutto la cucina che è a buon mercato e raffinata (H. Hesse, “Dall’Italia”, Mondadori, Milano 2015).

E ora, tocca a noi.

Photos via:
http://www.lamenagere.it

“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori“La Ménagère”, ristorante in Firenze, via de' Ginori

“La Ménagère”, raffinatezza popolare fiorentina

Firenze
Via de' Ginori, 8R
+39 055 0750600
+39 055 07506001

WEEKLY POSTCARD

I più letti

Il Museo della Grande Guerra: la storia in vetta

Di Barbara PalladinoCi troviamo sulla Marmolada, in vetta, quota 3000 m. Qui si trova il Museo Marmolada Grande Guerra, uno spazio di...

Palazzo Giordano Apostoli: suggestioni neogotiche

Palazzo Giordano Apostoli si trova a Sassari, nella centrale Piazza d’Italia. Venne edificato nel 1877 - in quello che all'epoca veniva considerato...

Con Move To The Top, sul tetto delle Dolomiti

Di Barbara Palladino Dal 4 luglio riparte la funivia che conduce Malga Ciapèla sulla cima della Marmolada, cuore delle...

Tenute La Montina, regno del Franciacorta

Di Barbara PalladinoLe Tenute La Montina si trovano a Monticelli Brusati (BS), nel nord-est della Franciacorta, a ridosso di un ampio anfiteatro...