La Cantina Pfitscher: piccole vigne, grandissimi vini

Qualità, non quantità: è questo l’obiettivo dichiarato da Klaus e Monika Pfitscher, titolari dell’omonima Cantina che ha sede a Montagna, in provincia di Bolzano, graziosissimo paese trentino conosciuto anche per essere una culla d’eccellenza del Pinot Nero.

Legata a una tradizione familiare di viticoltori con salde e antiche radici – l’origine dell’azienda si situa al 1861 –, la Cantina Pfitscher realizza grandi vini preservando con cura le piccole dimensioni delle tenute. Un minimalismo formale che punta al massimo sostanziale della raffinatezza e del valore del prodotto, avendo come punto di riferimento imprescindibile il tempo: qui non si mette alcuna fretta artificiale ai chicchi e non s’interrompe mai il processo naturale della maturazione dell’uva.

Nei vigneti di Montagna, Egna e Cortaccia vedono la luce le uve che si tradurranno in eccellenti vini bianchi e rossi: Cortazo “Cuvèe di uva”, Lagrein “Brenntal” riserva, Pinot Nero “Matan” riserva, Lagrein “Rivus”, Gewürztraminer “Stoass”, Müller Thurgau “Langefeld”, tra i molti.

Nelle piccole tenute della Cantina Pfitscher si dà tempo al tempo. E i risultati sono grandissimi.

Photos via:
http://www.pfitscher.it

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La Cantina Pfitscher: piccole vigne, grandissimi vini

Montagna (Bz)
Via Dolomiti, 17
+39 0471 1681317
+39 0471 1681219

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