Un meraviglioso autunno a Tagliolo Monferrato

Castello di Tagliolo Monferrato, in provincia di Alessandria, Piemonte

Il Castello di Tagliolo Monferrato – in provincia di Alessandria – si trova all’interno di un’antica regione storica italiana, l’Oltregiogo, sul confine tra Piemonte e Liguria.

Uno fra i più famosi territori italiani nel mondo anche per le eccellenze gastronomiche che vi si producono: un ricchissimo menù tradizionale fatto di farinate, polpettoni, focacce, torte salate, con una varietà incredibile di ricette in cui riso, minestre e pasta (agnolotti, gnocchi, trenette, tagliatelle, trofi…) si combinano con formaggi tipici (Montebore e Mollana della Val Borbera), carne (cima, coniglio alla ligure), verdure, ortaggi e dolci (pandolce, amaretti, canestrelli novesi)…

Tale dovizia gastronomica non può non godere – e far godere – della compagnia di vini superiori, come quelli presenti nelle cantine del Castello medievale di Tagliolo (la parte più antica del quale risale probabilmente all’anno Mille, mentre il resto della struttura rimonta al XV-XVI secolo): nelle distese dei vigneti intorno al borgo si producono, tra l’altro, il Dolcetto di Ovada, il Cortese dell’Alto Monferrato, il Barbera del Monferrato.

L’autunno è il momento migliore per gustare tutta questa bellezza.

©www.castelloditagliolo.com, ©catenaccio

October 31, 2016

Un meraviglioso autunno a Tagliolo Monferrato

Tagliolo Monferrato (Alessandria)
Azienda Agricola Castello di Tagliolo, Via Castello, 1
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