L’Osteria del Castello, design e cucina regionale

Osteria del Castello, Corneliano Bertario, Milano

L’Osteria del Castello si trova in un borgo medievale circondato da boschi secolari, a circa venticinque chilometri da Milano. Uno di quei luoghi silenziosi e immersi nel verde – è ubicato nel Parco Adda Nord – che non immagini possa situarsi così vicino alla grande città.

Il paese si chiama Corneliano Bertario e in una delle sue antiche corti Paolo Scaglione nel 1997 fondò l’Osteria del Castello. Qui i sapori della tradizione regionale italiana vivono in un ambiente che si fa gustare anche per la raffinatezza del design degli interni.

Oggi l’Osteria è condotta dai tre figli del fondatore – Tobia, il manager, Leopoldo, il sommelier e caposala, Miki, lo chef – che, rispettando la storia del locale, hanno portato una ventata di originalità e freschezza attraverso un ventaglio di scelte innovative comunque sperimentate all’interno della più solida tradizione regionale: protagoniste sono infatti le antiche ricette italiane, in particolare piemontesi, lombarde e toscane.

Photos via:
www.osteriadelcastello.it/

May 5, 2017

L’Osteria del Castello, design e cucina regionale

frazione Corneliano Bertario, Truccazzano, Milano
Piazza Gallarati Scotti, 8
+39 02 9583063