Cucina nipponica fusion da Cinquantadue a Milano

Illuminazione diffusa, velluti, boiserie e tocchi gold: la “taste experience” nippponica di Cinquantadue, a Milano, inizia dagli occhi. Siamo alle porte di Brera, a due passi dal Castello Sforzesco. La struttura, di richiamo neoclassico, dispone di due vetrine su strada e accoglie i clienti in un ambiente da salotto, accogliente e sofisticato, progettato dallo studio di architettura Naos Design SRL.

La palette utilizzata ruota attorno a tonalità chiare e calde. Protagonista, al centro del locale, il grande lampadario dorato frutto di una collaborazione con un jewelry designer tailandese. Nella bella stagione è possibile usufruire del dehors esterno.

In cucina, il sushi-man Sixia, da vent’anni in Italia. La sua “firma” è l’attenzione alla materia prima e proposte fusion a cavallo tra scuola classica ed influenze occidentali. Suo cavallo di battaglia il menù “Omakase” (“mi fido di te” in giapponese), che comprende sei portate con piatti ideati in base alla stagione, all’estro dello chef e ai gusti del cliente.

CINQUANTADUE – Taste experience
Foro Bonaparte, 52 – Milano
+39 3343627228
http://www.cinquantaduemilano.it

Photos via:
https://www.mangiaebevi.it/cinquantadue-la-nuova-taste-experience-giapponese-a-milano/ https://www.bcoolguide.com/item/cinquantadue/ https://foodle.pro/restaurants/milan/cinquantadue-milano https://www.jamesmagazine.it/food/cinquantadue-eleganza-gourmet-milano/

May 24, 2019